DE BOUCHE A OREILLE 22.07.2007

Production : Renée Elkaïm -Bollinger - Realisation : Pascale Rayet - Invites : Alain Lecomte, Bruno Boileau, Christophe Prouteau - Description : "L' appétit vienten mangeant...la soif s'en va en buvant.Remède contre la soif ?Il est contraire à celluy qui est morsure de chien; courez toujours après le chien, jamais ne vous mordra ; buvez toujours avant la soif, jamais ne vous adviendra "Gargantua chapitre VApprendre à boire, apprendre à manger.La "mangeaille" dans l'oeuvre de Rabelais, n'est pas une fin en soi, mais une faim de langage, une appétence de savoirs dans la trame des saveurs.Dans le fil de cette Loire en douce, une 5e étape : celle de La Devinière, où Rabelais a séjourné dans la paroisse de Seuille, tout près de Chinon.Dans ce pays de vignobles, on va apprendre à goûter les vins de Touraine avec l'Institut de dégustation de Tours, à savourer les fromages de vache et de chèvre, St Maure de Touraine et Valençay, à Loches, à la coopérative laitière."Edere et audire", manger et écouter, tel est dans le banquet des conteurs d' Erasme, le projet de quelques amis installés à table. - Site Internet : http://www.radiofrance.fr/chaines/france-culture2/emissions/bouche_oreille/index.php?emission_id=42