Tapas de filets de dorade et aubergines grillées

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Les ingrédients: · 1 dorade (2 filets) · 1 oignons · 1 poivrons rouge · 2 tomates · 2 gousses d'ail · 6 olives · 1 bouquet de thym frais · basilique frais · 1 aubergine · 1 cube de bouillon de volaille · 0,5 dl de vin blanc · 1 cc de piment d'Espelette · huile d'olive · sel et poivre

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