Tapas-sushi à la rillette de maquereau fumé

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Les ingrédients: ? 200 g de maquereau fumé ? 200 g de cabillaud ? 2 cs de crème fraîche ? 1 concombre ? 1 botte de radis ? 1 bouquet de ciboulette ? 1 branche de thym frais ? 2 gousses d'ail ? 1 dl de lait ? huile d'olive ? sel et poivre

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