Chose promite, chose dute: Le pâté de canard

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Les ingrédients: ? 2 magrets de canard ? 350 g de foie de volailles ? 450 g de veau haché ? 250 g de lard gras ? 250 g crépine ? 2 oeufs ? 1 bouquet de thym frais ? 5 échalotes ? 3 gousses d'ail ? 1/2 verre d'armagmac ? 3 cs de "4 épices" ? sel et poivre ? cornichons

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